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白酒这么多度数 哪个度数最好喝?

发布时间:2016-11-19   作者:杜康原窖官网

       酒和酒文化在中华民族五千年历史长河中,占据着重要地位,酒中佳话灿若星河。酒不仅是一种客观的物质存在,更是一种文化象征。几千年的发展下来,白酒有低度酒、有高度酒,有38°、42°、45°、52°、60°等不同度数白酒。
 
       当前,世界蒸馏酒的酒度各国要求不尽一致,如威士忌,白兰地,其酒度在37一43度,多数为40度;伏特加为32一40度;朗姆酒较高,在47度左右。
 
       我国传统白酒有别于其它蒸馏酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般为55一65度,近年来发展的低度白酒,出厂酒度基本以40度为界限,个别地区的产品酒度有低至28度、18度的。
 
       那么多少度的杜康酒才是风味最好的?
 
       从口感风味

       清香型白酒,其香味成分含量较少,杜康酒度不宜降到过低,降到45度,便难以保持原酒风味,因此以50一55度为宜。浓香型与酱香型白酒,杜康原酒中的香味物质较多且含量高,所以杜康酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味,但一旦降至35度以下,就失去了我国传统酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑,消费者与其喝28度、18度的低度酒,还不如喝20度以下的酿造酒。

       我国
杜康酒以酯香为主体,现阶段低度杜康酒以40度为界限,根据杜康酒的特点,以40度为限,难以克服口味不够丰满的缺点,为弥补其不足,应打破香型界限,多生产些富有营养、健身并具有一定疗效的有独特风格的低度白酒,以适应和满足各方面人士的需求。

       所以有网友总结,杜康酒最好是53度,酒水香融合较好;浓香型杜康酒45-50度都可以;清香型杜康酒48-51度比较适宜。
 
       从健康饮用

       从健康角度究竟多少度的杜康酒最为适宜饮用呢?据一些专家研究,40.9度的杜康酒最适宜饮用,对身体最健康。因为杜康酒度数越高烈性就更强,增加身体负担,度数越低功效就会越小。在中国杜康酒的总产量上看,靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大,达到50%以上。这是在中国,那么我们看一下国外白酒情况。
 
       美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查,认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒,每次30-60毫升死亡率最低,并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。
 
       俄罗斯的门捷列夫,花了大约20年的时间,发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。日本医学家表明,白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”,对预防心肌梗塞和脑血栓有利,所以日本还称白酒为“长寿水”,但酒精浓度也是40.9度。

       早在《尚书·酒诰》中就集中体现了儒家的酒德,记载了饮酒要“禁沉湎”,意思是所以除去特殊时期和身体状况外,日常要适量饮用40.9度的白酒,对我们的身体最健康。但这并不意味着其他度数更高或者更低度数的酒喝了就对身体没好处。






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